Bahan :- 2 ekor (1 kg) ikan bawal
- 5 sdm air jeruk
- 5 sdm minyak untuk menumis
- 15 butir bawang merah
- 8 buah cabai merah
- 10 buah tomat hijau yang tua/empuk
- 1,5 cm jahe
- 1 batang serai muda, ambil bagian putihnya, iris halus
- 1,5 sdt garam
Siangi ikan bawal beri keratan di badannya, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 20 menit kemudian cuci dan tiriskan
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harus, angkat
Aduk ikan dengan sebagian bumbu tumis, diamkan selama 1 jam supaya meresap
Bakar ikan berbumbu di atas bara api sambil di balik-balik dan matangnya rata, angkat
sajikan ikan segera bersama sisa bumbu tumisnya
http://resepsedap.com/category/hidangan-utama/resep-ikan/
Tidak ada komentar:
Posting Komentar